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                固相萃取-高效液相法測定炒貨食品及堅果制品中 無數黑霧從斷人魂體內湧入他手上那把怪異的多種抗氧化劑

                點擊數: 【字體: 打印文章 雙擊鼠標滾動屏幕
                 

                 摘要 運用固相萃取和高效液相色譜技術, 建立炒貨※食品及堅果制品中丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙︾酯(PG)等人工合∩成的抗氧化劑和茶多酚、甘草抗氧化物、迷叠香提取物等天然抗氧化劑的測定方法。樣品經甲醇、異丙醇、乙腈等混合溶劑提取, 冷凍離心後經C18柱固相萃取凈化,用高效徹底震驚液相色譜檢測。各抗氧化劑殘留量在6 ~ 100 mg/L範圍⊙內呈良好線性關系, 加標回收率為80% ~ 106%。

                     炒貨食品及堅果制品主要是以果蔬籽、果仁、堅果等為原料加工制成的食品, 含有豐富油脂, 其含量高達50% ~ 70%, 而且主要是不飽和脂肪酸, 多數以油【酸、亞油酸等的不飽和甘油脂形式存在。這些油脂不穩定, 長期儲存或咻儲存不當, 易受空氣、水、光、熱、微生物等作用, 會逐漸水↓解或氧化, 產生脂手面肪醛類、酮類、酸類等物質並發出異味。為防止油脂酸敗而產生對人體有害的物質, 需要在其中添加抗氧化劑以防止或減慢油脂因空氣中的氧化作用而引起變質, 保持油脂原有性質和營養價值。但過量使用抗氧化劑對人體有一定毒性或者影響食品自身風味。目前, 我國看著千夢食品添加劑衛生標準GB2760 -2007規定允許使用的堅果及炒貨食品抗氧化劑為9種, 並規定了單種或者多種抗氧化劑共同使用的最大限量。食品中抗氧化劑常用的分析方法有比色法、氣相色譜法、液相色譜法等[ 1 -11] , 但目前如此成效甘草酸、鼠尾草酚和迷叠香酸類等抗 淡淡一笑氧化劑在食品中殘留檢測技術報道不多。筆者運用固相萃取和高效液相色譜技術, 建立炒貨食品及堅果制品中丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、叔丁基對苯二酚、沒食子酸丙酯、茶多酚、甘草抗氧化物、迷叠香提取物等抗氧化劑多殘留的測定方法。

                1 實驗部分
                1.1 主要儀器與試劑
                  高效液相色譜儀:LC-20A型, 附 雲小友帶二極管陣列檢測器, 日本島津公司;
                  甲醇、乙睛、異丙醇:分析純;
                  三氟乙酸、乙睛:色譜純;
                  實驗用水為二級用水;
                  抗氧化劑標準樣雷電狠狠朝劈了下來品見表1。

                1.2 液相色譜分Ψ析條件
                  色譜柱:采用反相C18柱(250 mm ×4.6 mm, 5μm), 美國安捷倫科技有限公司;檢測波長:280 nm(GA采用250 nm);流動相:乙腈(A)-0.05%三氟乙酸水溶液(B), 梯度洗脫, 程序見表2;流速:1.0mL/min。

                1.3 實驗方法
                  準確稱取約4.0 g混合均勻的試樣置於50 mL具塞試管瓶中, 加20 mL甲醇-異丙醇-乙腈(體積比2∶1∶2), 漩渦均勻, 超聲萃取10 min, 定性 千秋雪臉色不變濾紙過濾, 準確移取10 mL濾液轉人離心管內。將提取液在50℃水浴中氮吹濃縮近幹, 加入2 mL50 %甲醇溶液, 洗滌, 轉入離心管中, 冷凍離心10 min(轉速8 000 ~ 10 000 r/min, 溫度-10℃)。將離心後上清液移至固相萃取柱進行分離, 流速不超過2 mL/min,收集流出液, 待上清液全部流出試過才知道後, 用3 mL甲醇洗脫固相萃取柱能量氣團, 收集約5 mL, 將全部收集液於50℃水浴中氮吹濃縮々後, 定容至1.0 mL, 供色譜測試。

                …………

                全文下載:固相萃取-高效液相法測定炒貨食品及堅果制品中的多種抗氧化劑.rar


                作者:admin 來源:網絡收集 發布時間:2016年05月11日
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